Koláčky bez kynutí

Ahoj všichni,

dnes Vám přináším recept na velmi jednoduché a rychlé koláčky bez kynutí, který jsem objevila kdysi v Blesku.

Suroviny :

• 50 dkg hladké mouky
• 1/4 litru mléka (spíše dle potřeby)
• 25 dkg Hery
• 2 vanilkové cukry
• 7,5 dkg droždí (já dávám 2 kostky)
• 1 žloutek
• špetka soli

Drobenka : (já dávám od oka, není potřeba se přesně držet návodu)

• 16 dkg polohrubé mouky
• 10 dkg tuku (máslo, Hera)
• 8 dkg cukru krupice
• 1 vanilkový cukr

Náplň : můžeme použít dle chuti tvarohovou, makovou, povidlovou nebo ořechovou

Dále budeme potřebovat rozšlehaná vejce, do kterých budeme koláčky namáčet.

Postup:

Těsto zaděláme běžným způsobem, tedy smícháním kvásku, mouky promíchané se solí a cukrem, žloutkem, rozpuštěným tukem a vlahým mlékem. Vše řádně zpracujeme a ihned děláme koláčky (těsto nenecháváme kynout). Těsto si rozdělíme na tři kusy. Každý postupně rozválíme a pak rozkrájíme na čtverečky cca 7x7 nebo 8x8 cm. Doprostřed dáme náplň a uzavřeme. Koláček přijde na plech uzavřenou stranou. Koláček nastřihneme do kříže, namočíme do vajíčka, posypeme drobenkou a uzavřenou stranou klademe na plech.
Pečeme ve vyhřáté troubě. Já horkovzduch na 180 °C. Toto množství mi vystačí cca na 60 kusů.

Přeji dobrou chuť!

                                                                                                      Jana